Питание и меню на борту Black Jet: что подают, детское и вегетарианское

На обычном рейсе «питание на борту» — это пластиковый поднос и выбор из «курица или рыба». На Black Jet это часть впечатления: меню от шеф-повара, подача на фарфоре и бокал французского шампанского при посадке. Разбираем, что именно подают — по категориям, с детской и вегетарианской линейкой, — и когда ждать еду на ночном рейсе на Мальдивы и на утреннем в Бодрум.

Короткий ответ

• На борту — ресторанное меню от шефа с подачей на фарфоровой посуде, а не стандартный авиационный набор.
• В зависимости от времени рейса подают завтрак или обед: закуски, основное блюдо на выбор, десерты.
• Есть детское меню и вегетарианские блюда — отдельными позициями.
• Напитки: французское шампанское Moët & Chandon, премиальный крепкий алкоголь, коктейли, кофе в капсулах.
• Всё включено в стоимость перелёта — за еду и напитки отдельно платить не нужно.
• Когда кормят: на Мальдивы (ночной вылет ~23:00) ужин подают после набора высоты; в Бодрум (утренний вылет) — завтрак в полёте.

Как устроено питание на борту

Главное отличие от регулярного рейса — это именно ресторанный, а не кейтеринговый формат. Блюда готовит шеф-повар, подача идёт на фарфоровой посуде, меню регулярно обновляется. Внутри каждого приёма пищи есть выбор: несколько вариантов горячего, закусок и десертов, а не один фиксированный сет.

Что именно вы увидите в меню, зависит не от направления, а от времени вылета:

• Мальдивы, рейс туда — ночной, вылет около 23:00. Ужин подают после набора высоты — из того же ресторанного меню, что описано ниже как «обед»; дальше салон затемняют, и большинство пассажиров спит на креслах Full Flat до самого Мале.
• Мальдивы, обратный рейс — дневной (из Мале в 12:40), подают обед.
• Бодрум — утренний вылет, лететь около 3,5 часов, так что завтрак подают на борту уже в полёте, а к обеду вы на побережье.

Точное расписание рейсов на Мальдивы на сезон 2026–2027 мы собрали в отдельной статье. Ниже — что входит в каждое меню (состав может обновляться, актуальный уточняйте при оформлении).

Меню завтрака

Завтрак построен по принципу «приветствие — горячее на выбор — сладкое»:

Раздел	Что входит
Приветствие и закуски	Хрустящий круассан и булочка на закваске со сливочным маслом; ассорти фермерских сыров и мясных специалитетов; ломтики копчёного лосося с лимоном и пастуший салат
Горячее (на выбор)	Яйцо бенедикт роял (бриошь, шпинат, лосось, красная икра, соус голландез); круассан-сендвич с жареным яйцом, шпинатом и говяжьим беконом; лёгкий омлет из белков с грибами, брокколи и томатами черри
Сладкое и десерты (на выбор)	Панкейки с кленовым сиропом и лесными ягодами; овсяная каша с коричневым сахаром и изюмом; домашняя гранола с натуральным йогуртом; миндальное печенье и бельгийский шоколад

Меню обеда

Обеденное меню — это полноценные четыре подачи: от холодных закусок до десерта.

• Холодные закуски (на выбор): салат из копчёных томатов с сыром обрук, запечённым баклажаном и соусом мисо; ассорти морепродуктов (осьминог, тигровая креветка, кальмар, морской гребешок); премиальная сырная тарелка (бри, грюйер, блю стилтон, пармезан, инжир, курага, гриссини).
• Горячие закуски (на выбор): домашняя лазанья со свежей пастой и соусом болоньезе; куриный шашлычок с кунжутом под соусом терияки.
• Основные блюда (на выбор): филе лосося на гриле с трюфельным картофельным пюре; филе говядины с пшеничным ризотто под соусом с тайским перцем; овощи на гриле под лёгким соусом понзу.
• Десерты: банановый трайфл с карамельным соусом и фундуком; тёплый ягодный крамбл со свежей малиной; миндальное печенье и шоколад.

Детское меню

Для маленьких пассажиров — своё меню, рассчитанное на детский вкус, а не уменьшенная порция «взрослого»:

• Завтрак (на выбор): сладкий молочный бургер; пышные сырники с мёдом; яичница-болтунья (скрембл) или омлет с нежной говяжьей колбасой; овсяная каша с коричневым сахаром и изюмом.
• Обед и горячее (на выбор): хрустящие куриные наггетсы с картофельными дольками; бургер с говяжьей котлетой, сыром и томатом; паста пенне в томатном соусе с тёртым пармезаном.
• Закуски и десерты: свежие овощные ломтики (морковь, огурец, томаты черри); салат из сезонных фруктов и ягод с мятой; миндальное печенье и мёд.

Помимо еды детям дают развлекательные наборы — фирменные раскраски Lujo и карандаши — и персональный iPad Pro с мультфильмами.

Вегетарианские блюда

Отдельная вегетарианская линейка есть в составе общего меню — не нужно заказывать «спецпитание» за недели вперёд. Среди вегетарианских позиций:

• омлет из белков с грибами, брокколи и томатами черри;
• овощи на гриле (морковь, спаржа, мини-цукини, грибы) под соусом понзу;
• салаты, свежие овощные ломтики и фрукты;
• выпечка, гранола с йогуртом и десерты.

Если состав меню для вас принципиален, уточните у консьержа при оформлении, что входит в меню на вашу дату, — так вы заранее будете знать актуальные позиции.

Напитки

Напитки на борту тоже входят в стоимость:

• Шампанское — приветственный бокал французского Moët & Chandon при посадке.
• Крепкий алкоголь и коктейли — премиальная линейка: виски Chivas Regal, аперитив Aperol, коктейли.
• Кофе — в капсулах, а также чай и прохладительные напитки.

Отдельной платы за алкоголь или кофе нет: бортовой сервис включён в тариф целиком. Полный состав оснащения кресла и борта — розетки, Wi-Fi, наборы Bvlgari, iPad Pro — описан на странице о самолёте.

Что важно знать заранее

• Меню обновляется. Состав блюд — ориентир на момент публикации; шеф регулярно меняет позиции, поэтому точный список на вашу дату подскажет менеджер.
• Состав меню уточняйте при оформлении. Если вам важно заранее знать конкретные позиции — например, что будет в детском или вегетарианском меню на вашу дату, — спросите у консьержа при бронировании.
• Доплат за питание нет. Еда, напитки и подача входят в стоимость перелёта — это не опция, которую докупают отдельно.

Увидеть меню с фотографиями и полным списком подач по вкладкам «Завтрак / Обед / Детское» можно на странице опыта полёта. Оформить перелёт — на странице билетов на Black Jet, а тур целиком с отелем — на страницах Мальдив или Бодрума.